Arroz con Salchicha

Arroz con Salchicha

Arroz con salchicha para seis personas

Arroz con salchicha, forma parte de la dieta criolla, ya que dentro de la dieta esta incluido el arroz, que al ser un alimento oriental, se ha acoplado dentro de la cultura en este lado del mundo, tanto es así, que se ha convertido en el cereal más usado dentro de los platillos.

Rocoto relleno
Ceviche Mixto
Juane
Tallarín con Pollo

Acompañado siempre por este cereal, así también, ha generado que muchos potajes sean integrados con el arroz; ya que en la actualidad existen dos tipos de arroz, el arroz blanco mayormente conocido y que está a la orden de la mesa, y el arroz integral que es un tipo de alimento que conserva sus propiedades naturales al conservar sus fibras, produciendo una saciedad y control de la dieta.  

Reseña

El arroz con salchicha, al igual que los diferentes potajes que son parte el arroz, como el arroz con pato, el arroz con pollo, el arroz con mariscos, tacacho con cecina son parte de esta variedad culinaria, que a la hora de servirse en la mesa puede uno elegir que cocinar y, compartir uno de estos delicioso platillos. También es importante mencionar, que la salchicha tiene una variedad como son:

Bologna, butifarra, cabanossi, chistorra, chorizo (con el que se prepara algunos platos selváticos), farinato, fuet, haggis, kranjska, klobasa, longaniza, longaniza de chillán, morcilla (es la sangre del animal combinado con hiervas aromáticas, acompaña a los chicharrones), morcilla vasca-mondeju, mettwurst (usado en el arroz árabe).

Mortadela, salami, salchichón, salchichas de zaratán, salchicha huachana, salchicha de copetín, salchicha de toulouse, salchicha de viena, salchicha do barco de valdeorras, salchicha grand, salchicha oaxaqueña, salchicha parrillera, salchichita de dan, salchicha de frankfurt, salchicha de huacho.

Ya que recorrimos parte de este platillo, comencemos con la preparación de este manjar de la comida italiana, que esta mezclada con este lado del mundo.  

Ingredientes

  • Doscientos cincuenta gramos de salchicha tipo italiano
  • Media taza de manteca
  • Una cebolla picada
  • Una cucharadita pequeña de ajo molido
  • Ají fresco en tiritas
  • Media taza de choclo desgranado
  • Doscientos gramos de arvejas
  • Seis papas amarillas peladas
  • Tres tazas de arroz,
  • Una taza de caldo de carne
  • Sal y pimienta  

Preparación 

  1. Ponemos a calentar la manteca y comienza a fría la cebolla al punto que llegue a dorarse, ni bien llegue a ese punto agrega los ajos, la pimienta, el pimentón, la sal y la pimienta y combinar todos los ingredientes para la integración del sabor, para que llegue a ser uniforme.  
  2. Una vez que el aderezo esté bien cocido, incorporemos las salchichas peladas, las arvejas y el choclo. Y espera que hierva 10 minutos con la olla tapada, luego añada el agua junto con el caldo de carne.
  3. Cuando hierva, agregue el arroz, acomode las papas, ají en tiritas y deje hervir a fuego lento por 17 minutos a más. Una ves lista probemos la blanduras de la papa, porque eso nos dirá que ya podemos servir a los comensales. Una ves cerciorados ya podemos compartir este delicioso platillo. ¡Buen provecho! Y no se olviden de comentar como les fue en la preparación.

Recomendación

Para preparar un delicioso arroz con salchicha, puede usar la diferentes variedades, pero lo que ayudaran a tu plato a que potenciarlo, son la combinación del chorizo con la salchicha y el mettwurst, si puedes combinarlos, tendrás un plato delicioso, tomando en cuenta también que las hiervas aromáticas que conserva cada una de este tipo de salchicha, so parte de los secretos.

Una recomendación más es hervir las salchichas antes de utilizarlas, esto ayudara a alejar o desprender un poco de su conservación, y lo tendrás fresco y listo para comenzar a prepararlo.

One Response

  1. Paola enero 14, 2020

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