Croquetas de Pescado

Para seis personas

Cuando uno habla de croquetas de pescado, así como las croquetas de pollo o el de arroz, dado que al preparar este platillo ocurre una similitud en estos tres platillos, porque el grado de cocción es mantenerlo en un buen estado, esto es dejar que dentro de fritura se coccione bien por ambos lados,  más aún cuando la precisión de los tiempo son tomados en cuenta, ya que cuando nos descuidamos ocurren diferentes sabores, a menos que cuando llegue a quemarse o freírse más de la cuenta, además de cuidar que los otros lados puedan tener una medida en cuanto a la cocción, en consecuencia cuando prepararemos este platillo, con tal que seamos atentos de que hacemos, siempre que mantengamos la mejor cocina en todos nuestros platos. 

Estofado de pavita
Estofado de pollo
Asado de pollo a la olla
Pechuga de pollo con champiñones

Ingredientes

  • Seis filetes de atún
  • Cuatro cucharadas de mantequilla
  • Dos cucharadas de cebolla picada
  • Tres cuartos de taza de harina
  • Una taza de leche evaporada (diluida)
  • Dos cucharadas de perejil picado
  • Dos huevos batidos
  • Una taza de pan rallado
  • Tres cucharadas de Aceite
  • Sal al gusto

Preparación

  1. En una olla al fuego ponga la mantequilla dejando que se derrita, sofría la cebolla, incorporamos la harina, la leche evaporada, dejar cocinar a fuego bajo hasta que espese (bien densa).
  2. Retire, agregue los filetes de atún, el perejil, los huevos y el pan rallado, mezclando bien. Deje reposar la masa durante una hora. Luego tome porciones de la mezcla, para formar las croquetas y freírlas en aceite caliente.
  3. Una vez listo ya lo puedes compartir con los familiare y amigos, buen provecho, y para la decoración no te olvides agregar si puedes perejil, ahora dejanos tu comentario como te fue en la preparación de este platillo

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