COLIFLOR EN SALSA BLANCA CON PAPA DORADAS PARA 5 PERSONAS El plato de coliflor en salsa blanca es uno de los platos con mayor nutrición. El aumentarle papas doradas muchas veces agrega un tono más, es por eso que preparar los diferentes platos de coliflo resultan complementaria, ya que uno puede preparar un tortilla de […]
COL SALTADO PARA 6 PERSONAS El saltado de col es variado, lo menciono ya que fuera del Perú es conocido como repollo, que al igual que diferentes formas de llamarlos de acuerdo a su contexto, al igual que esta variedad, también existen diferentes variedades en base al color, porque uno va al mercado o al […]
CHULETA A LA MOSTAZA PARA 6 PERSONAS La chuleta de cerdo al ser marinado a la mostaza, obtiene un sabor agrisalado que untado en la chuleta se obtiene un sabor aderente al sabor natural de la carne, combinado con la demas ingredientes asugran un buen sabor y aroma que ayudara al incremento del sabor de […]
ADOBO DE PAVITA PARA 6 PERSONAS El adobo de pavita y en especial el adobo, es uno de los platos que se llegaron con la invasión española, así que la preparación originariamente cambio del sabor culinario de la peninsula, al nuevo virreynato donde marquese y aristocratas degustaban de este platillo, que siempre fue en esencia […]
BISTEC CON ENSALADA Y ARROZ AL ORÉGANO El bistec con ensalada y arroz, es una de las mejores combinaciones que puedes hacer en un almuerzo, porque juntas diferentes ingredientes que pueden centrarse en unas especies, que pueden terminar en el marinado de la carne que acompañara a todo la sazon a la hora de servir […]
ENSALADA RUSA CON POLLO FRITO Y ARROZ La ensalada rusa es muy conocida en todo el mundo, en la actualidad esta ensalda cuenta con sin numero de formas de preparación, desde verduras o hortalizas, donde se incluye la papa, hasta un combinado de pollo descilachado o conserva de atún y las salsas, que aquí en […]
CHICHARRONES DE CERDO 6 PORCIONES La culinari siempre tiene que tomar como referentes de la comidas nativas, así como de las que llegaron exportadas del estrangero, con esto me refiero a los Españoles, Chinos, Africanos, etc. Fueron ellos que con su cultura culinaria, que impusieron su gastronomía, su arte de la sensilles, para traernos diferentes […]
CEVICHE DE POLLO PARA 6 PERSONAS Ceviche de pollo, es uno de los platillos que surguio como uno de los derivados dentro de la parte culinaria, siendo el ceviche de pescado su antecesor y de la cual se deriba en parte y también lleva el nombre, es por eso que cuando se escucha hablar de […]
Cebollas rellenas para 6 personas La cebolla rellena de carne, que dentro de su preparación la carne, tiene que ser netamente carne molida, la misma que se utiliza en la preparación de la caigua rellena, así como también la papa rellena, lo que los hace a estos tres platillos es que el sabor de […]
Arroz a la jardinera para 8 personas El arroz a la Jardinera en casa es el plato de cada domingo, el plato que recibe a las visitas y uno de mis preferidos. Mi abuela acostumbraba a llamarlo “arroz con Chancho” o bien “arroz con Pollo Amarillo”, que esencialmente es exactamente lo mismo, lo que […]
