Arroz con Leche

Arroz con leche

El arroz con leche receta peruana, así como el arroz con leche receta nestle, forma parte de los postres sencillos y fáciles de preparar, en la lima antigua y contemporánea, ya que se relaciona con nuestra tradición cultural, que data desde el siglo XVIII (Virreynato Español), y que se ha mantenido en el tiempo.

¡Bien! Es hora de preparar, este gran postre peruano, comencemos.  

Estofado de pavita
Estofado de pollo
Asado de pollo a la olla
Pechuga de pollo con champiñones

Ingredientes

  • Tres tazas de agua
  • Un palito de canela grande
  • Un trocito de cáscara de naranja rallada o limón
  • Una pizca de sal solo para agregar un sabor, es electivo
  • Una taza de arroz bien lavado
  • Una lata grande de leche evaporada
  • Media taza de leche condensada
  • Una cucharada de Vainilla
  • Cuatro clavos de olor
  • Seiscientos gramos de pasas (es opcional)
  • Canela molida para la decoración
  • Azúcar al gusto  

Preparación

  1. En una olla debes poner a calentar el agua, inmediatamente agrega el arroz el cual se coaccionara mientras agregas los otros ingredientes, recuerda que el arroz debes agregarlo ni bien el agua rompa en hervor.  
  2. En la misma olla seguidamente agregaras la naranja rallada, junto con la canela, el clavo de olor y una pisca de sal, y  las pasas; cuando rompa en hervor por segunda vez, esto es cuando ya se encuentre el arroz, bien ahora solo puedes tapar la olla esperar que se coccione lentamente (en este punto es recomendable bajar el fuego a la mitad).  
  3. Cuando notes que el arroz ya está en su punto de cocción más alto, solo queda agregar la leche y la vainilla, y también recuerda que la leche es recomendable echarle de forma lenta, bien ahora solo tienes que mover o mesclar bien y por último agregar la leche condensada, para que el sabor sea equilibrado, y dejas que se coccione durante unos minutos más, aproximadamente unos 5 minutos.  
  4. Y por último el arroz con leche puedes colocarlo en una dulcera, claro es tu elección, así como también puedes servir en vasos a los familiares o amigos, y claro como lo mencione en los ingredientes, puedes esparcir o espolvorear la canela molida para aumentar el aroma, y listo ya puedes comenzar a disfrutar de este delicioso dulce. ¡Provecho! No te olvides comentar.

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *