CABRITO AL HORNO

CABRITO AL HORNO

Cabrito al horno para 6 personas   Las comidas que requieren de la cocción al horno, resultan tener uno de los gustos más repotenciados, por el hecho que cuando cocinamos al horno, dentro se condensa todos los sabores dándonos un sabor integro de la mezcla de todos los ingredientes, es por eso que cuando se […]

PAPA RELLENA

PAPA RELLENA

Papas rellenas para 6 personas Este platillo que es muy degustado en la costas criollas, conocido de diferentes nombres, una de ellas es la bomba alegre que anteriormente tenía esa denominación, pero como su uso y consumo siempre ha sido constantes, el nombre cambio por una descripción literal de lo que se ve, esto se […]

ARROZ TAPADO

ARROZ TAPADO

Arroz tapado para 6 personas   Arroz tapado, es uno de las delicias dentro de la gastronomía criolla, ya que normalmente se sirve acompañando a los platillo principales, así también se ha denominado que su antecedente, que es muy antiguo, ya que se remonta a la llegada de los asiáticos, con ello me refiero a […]

OLLUQUITO CON CHARQUI

OLLUQUITO CON CHARQUI

Olluquito con charqui recetapara 6 platos Olluquito con charqui, es uno de los platillos al igual que la Carapulcra, que se ha mantenido durante los años, ya que este platillo es aproximadamente tan milenario, que tiene una marcada transcendencia, no solo dentro de su valor cultural, sino también nutricional, que ha mejorado con el tiempo […]

ARROZ CHAUFA

ARROZ CHAUFA

Arroz chaufa receta original para 4 personas Arroz chaufa chino, uno de los platillos criollos que trajeron los migrantes chinos, fueron sus costumbre con ello su alimentación a base de arroz, es por eso que cuando se inició en la capital de lima el barrio chino, uno de sus platos más imprescindible es el arroz chaufa […]

LENTEJAS RECETAS

LENTEJAS RECETAS

Lentejas recetas faciles para 4 personas Como hacer lentejas recetas faciles, uno de los platillos más antiguos en el Perú es la lenteja, un platillo que se ha mantenido de generación a generación y que con el paso del tiempo, su preparación se ha prestado a múltiples cambios debido a la culinaria peruana, y su […]

AJI DE GALLINA

AJI DE GALLINA

Aji de gallina receta facil porción para 4 personas   Receta aji de gallina tradicional es muy rico, así como uno de los platillos bandera del Perú, más que nada de la región costa transferida de generación a generación por la culinaria criolla, tiempo donde los platos peruanos son parte de los hogares criollo o costero.   […]