Para 6 personas El Aguadito de pollo, conocida entre la gente de la costa como aguadito. Este plato de sopa es una de las delicias, que se llegan a preparar como una tradición culinaria; desde la llegada de la independencia. Quienes dentro de la culinaria peruana; los afrodesendientes aportaron mucho en cuanto a sus secretos …
Para seis personas Para empezar el chupe de pescado, por consiguiente es uno de lo platos conocidos en la región de Arequipa, debido a que al igual que el chupe de camarones, sobre todo es un derivado de la palabra chupe o chupi, debido a que en la lengua quechua, también tiene sus semejantes, especialmente …
Para 5 personas Chupe de camarones, es el plato de sopa típico de Arequipa el cual es considerado junto con el rocoto relleno y el pastel de papa, uno de los manjares, que en la actualidad este plato es conocido en la costa de Lima, especialmente en el Callao, donde sus pobladores volvieron propio este …
Sopa a la minuta para 6 personas Sopa a la minuta, es uno de las sopas criollas más preparadas en la región costa, con una variedad de ingredientes que son considerados saludables en épocas de invierno, siendo la cebolla la que es parte, junto con la pimienta como una de las especias que se usa …
Caldo de pescado para 6 personas Las personas en la actualidad prefieren diferentes tipos de caldos, que existen en la culinaria, pero el caldo de pescado que es único en cuanto a sustancia y sabor, mantiene su ranquin en superar con creces a los demás caldos; ¿Por qué? Se preguntaran, ¡bien!, es por la sencilla …
